店子镇位于枣庄市山亭区西北部，枣庄、济宁、临沂三市交界地带，总面积65平方公里，辖3个办事处，17个行政村。先后荣获国家级生态镇、中国长红枣名镇、全国一村一品示范镇、全国特色景观旅游名镇、省级文明镇、省级卫生镇、省级旅游强镇、省级绿化模范镇、省级宜居小镇、省级特色产业镇。

冯卯镇位于枣庄市山亭区西北部，辖35个行政村,面积96平方公里，属低山丘陵地带，拥有水域面积2万多亩，果园面积3万多亩，形成了“湖光山色、林海果园”的独特地理风貌和旅游特色，为全国一村一品示范村镇，山东省文明镇、山东省生态镇、山东省卫生镇、山东省历史文化名镇、山东省美丽宜居小镇。

城头镇位于山亭区最西部，总面积48平方公里，辖6个服务区、21个行政村。城头历史文化悠久，早在2500多年前春秋时期，城头就出现在《论语·述而》中，当时被称作互乡，汉朝时设合乡县，后汉时为“合阳侯国”。是全国最大的豆制品加工专业镇，荣获全国文明镇、全国重点镇、全国民族经济豆制品特色镇。

水泉镇位于山亭区北部，总面积107.6平方公里，辖6个办事处、36个行政村、75个自然村。先后被评为全国首批“一村一品”示范镇、中国樱桃名镇、全国文明村镇、国家级环境优美镇、国家级生态镇、全省一二三产业融合发展试点示范镇、省级信息化扶贫示范镇、山东省特色产业镇、山东省旅游强镇和最美风情小镇等称号。

桑村镇在山亭区西部，与滕州为邻，总面积78平方公里，24个村(居)。是国家发展改革试点镇、国家级生态乡镇、全国重点镇、山东省“百镇建设示范行动”示范镇、省级中心镇、省级文明乡镇、山东省西部经济隆起带经济强镇、好客山东最美村镇、山东省生物质成型设备制造业基地、山东省塑编产业基地。

山城街道位于山亭区委、区政府驻地，是春秋时期小邾国的故都，世界倪、颜姓氏的发源地。总面积134.2平方公里，辖49个行政村居。是春秋时期小邾国故都。街道先后荣获全国农业普查先进集体、全国安全文明镇、全国绿化先进单位、国家花椒地理标志认定、山东省文明单位、书香镇街、优质花椒生产强镇。

徐庄镇位于山亭区的东部、枣庄市的东北部，与临沂的费县、平邑交界。辖42个行政村，233个自然村，总面积180平方公里，是枣庄市辖区内面积最大的乡镇。是八路军115师在抱犊崮山区、沂蒙山区活动的主要根据地，是陈毅、罗荣桓、陈光、郭子化、穆林、张光中等老一辈革命家战斗过的地方。

西集古称“西蔇”，素有“伏羲故里，暨国古都”之称，是枣庄中心点、山亭南大门，总面积68平方公里，辖3个办事处、15个行政村、33个自然村。距枣庄新城、京台高速和京沪高铁较近。京台高速枣木线、省道店韩公路和枣济公路三条“黄金通道”在此交汇。先后荣获中国可持续发展百强乡镇、全国小城镇建设示范镇。

凫城镇位于山亭区最南端，素有“山亭南大门、枣庄后花园、城郊休闲地”的美称，辖18个行政村、63个自然村，总面积113.7平方公里。先后荣获“全国最具发展潜力的百强乡镇”、“中国新农村建设示范乡镇100强”、“全国公信力、执行度、服务度3A级单位”和“山东省环境优美乡镇”、“山东省绿化模范乡镇”。

北庄镇位于山亭区东南部，辖有21个行政村，156个自然村，总面积156平方公里，山东省历史文化名镇，鲁国君子左丘明的故里，陈毅、罗荣桓115师在这里建抱犊崮抗日革命根据地，是鲁南第一个农村党支部诞生地。拥有抱犊崮国家森林公园、熊耳山国家地质公园2处国家4A级景区， 1处国家3A级景区抱犊崮抗战纪念园。