枣庄市山亭区：水泉地瓜枣香飘海内外

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枣庄市山亭区：水泉地瓜枣香飘海内外

发布日期：2024-01-11信息来源：

据《山亭区志》记载：地瓜于乾隆十四年（公元1749年）引入山亭境内，在二百多年的历史长河中一直是当地百姓的生活的主食。

水泉地瓜枣制作历史悠久，历经百年传承，成为鲁南地区家喻户晓的传统的手工技艺，现已发展成为最具地方特色的传统美食，被誉为“长寿食品”。

近年来，随着人们对健康、养生的重视程度越来越高，地瓜枣以其营养丰富，提高人体免疫力，抗衰老，特别是防癌抗癌的功效，成为人们健康饮食的宠儿。

近年来，水泉镇坚持把推进地瓜枣产业高质量发展，作为乡村振兴的重要抓手，强化工作举措，大力推广规模化、标准化、品牌化生产和经营，全镇培植地瓜专业种植合作社6家，年产优质地瓜4万余吨。发展地瓜枣加工企业20余家，其中市级农业产业化龙头企业2家。目前，全镇可年产地瓜枣2万余吨，其中60%出口至韩国、日本、欧盟等国家和地区，40%内销到全国各地，备受海内外消费者的青睐。

在标准化加工方面，水泉镇党委、政府鼓励和扶持地瓜枣加工企业加大科技投入，枣庄三禾农副产品有限公司建设了10万级净化标准生产车间（国际标准），示范带动地瓜枣加工企业由作坊式生产转变为标准化生产模式，推动产业提质增效，促进新旧动能转换。

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枣庄市山亭区：水泉地瓜枣 香飘海内外

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