A类

山市监字〔2024〕28号

关于山亭区政协十届三次会议第103058号委员提案的回复

委员：

您提出的《关于加强食品安全管理的建议》收悉。现答复如下：

您的建议很好。食品安全关乎民生福祉，是一个涉及千家万户、关乎公众健康的重大议题。在全球化的今天，食品供应链的复杂性和多样性使得保障食品安全变得更加重要。近年来，为保障群众“舌尖上的安全”，山亭区市场监管局始终高度重视食品安全工作，严格把控食品生产过程中的质量，以及市场流通、消费终端等多个环节的监管，大力实施食品综合整治，全区食品安全保障水平显著提升，群众饮食环境得到显著改善。

一是严格落实食品安全党政同责。区委区政府高度重视食品安全工作，把食品安全纳入全区重点工作和“一把手”工程，由党政主要负责人亲自挂帅，强化党委、政府食品安全的领导责任和行政责任。以推动落实食品安全“两个责任”为抓手，组建全区“一盘棋”的工作机制，全力以赴开展食品安全分层分级包保工作，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，全面提升食品安全治理能力和水平，筑牢食品安全防线。

二是加强食品全链条监管。食品生产领域，深入开展食品生产企业质量提升行动，围绕肉制品、豆制品等重点品种开展专项整治，对辖区水产制品、食品添加剂碳酸氢铵、黄瓜籽类冲调方便食品等品种开展风险排查，深入开展“三标”行动，逐步推进企业按照“三标”管理要求，抓好进货查验、卫生管理、过程控制、出厂检验等重点环节，提升企业食品安全管理水平。食品流通环节，深入开展农村食品安全治理提升行动，对农村小作坊、小超市、小餐饮、集贸市场、批发商等进行摸底排查治理，做到底数清、情况明、问题准、整治严，切实把好农村食品安全关口。餐饮环节，聚焦“一老一小”饮食安全，加强养老机构和校园食堂监管，开展校园食堂联合检查，出动执法人员951余人次，检查学校食堂325家次，大宗食材供应商5家次，发现食品安全隐患24条，已全面督促整改到位。

三是强化食品风险监测。进一步加大食品安全监督抽检力度，把食品安全监督抽检作为监管的重要手段，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，对全区食品业户进行全覆盖抽检，同时增加小作坊、小餐饮、校园及校园周边、农村地区的食品监督抽检批次，提升抽检覆盖率，倒逼食品业户加强食品安全管理，保证产品质量安全。今年以来，完成省级食品监督抽检133批次、市级食品监督抽检380批次、区级食品监督抽检840批次。同时，加强抽检结果运用和不合格（(问题)产品核查处置，及时全面公开抽检与处置结果。

四是加强外卖行业食品安全监管。以日常监管为基础、专项整治为抓手，对学校周边、餐饮聚集街区、城中村等餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮服务单位进行全面排查，对外卖销量前十、好评前十和差评前十等入网餐饮单位开展专项检查，责令部分存在问题的入网餐饮单位限期整改。对美团、饿了么、聚以聚三家餐饮外卖平台开展集中风险约谈，并签订食品安全责任书，指导平台建立食品安全管理制度，加强内部管理，提高食品安全管理水平。建议平台探索推行食安封签的长效机制，指导入网餐饮单位正确规范封签，印发封签3000份，进一步规范外卖食品配送行为，保障好外卖食品安全。

五是强化食品安全宣传。近年来，区市场监管局以“3·15”消费者权益保护日、食品安全宣传周为契机，深入开展食品安全宣传“进社区、进农村、进企业、进学校”等活动。通过散发食品安全宣传资料、举办培训班等方式，不断提高群众的食品安全意识和法律意识，努力构造人人关心食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。今年以来，累计开展食品安全宣传活动6场次，制作宣传展板18块，发放各类宣传资料1万余份。

六是夯实外卖行业安全根基。在区两新工委的领导下，成立了山亭区外卖行业党委、山亭区外卖行业联合党支部、山亭区蜂鸟餐饮配送经营部工会委员会、山亭区外卖行业团工委，在外卖行业建成了完善的党群组织体系。聘用10名外卖员当“基层治理信息员”、“制止餐饮浪费宣传员”、“食品安全监督员”；组织10名外卖员参加“枣城骑手”红新志愿服务队。在山亭区蜂鸟餐饮配送站点成立了1处暖新红色驿站；联合区农商银行，建立了3处红新驿站。目前，正在探索在商铺、药店建立驿站，为骑手提供歇脚休息、饮水充电的场所。在聚易聚骑手李新龙的组织下，成立了骑手食堂，为骑手提供了吃饭的场所。骑手食堂营业时间长，价格便宜，解决了骑手的吃饭问题。组织6名外卖行业女职工参加免费体检活动。联合区总工会在外卖行业开展夏送清凉、冬送温暖活动。通过一系列温暖关怀活动，让外卖员感受到了党组织的关怀。

下一步工作中，我们将进一步加强调查研究，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，关注政协委员和群众对食品安全的呼声，积极履行监管职责，持续加大食品安全监管力度，关注一老一小饮食安全，以扎实有效的举措保障好群众“舌尖上的安全”。同时，我们将总结经验，发扬成绩，努力克服监管任务量大面广与执法人员少、执法装备差的矛盾，勇挑重担、齐心协力、履职尽责，打造群众满意的食品安全消费环境，进一步促进全区食品安全监管工作持续、健康、协调发展。

（联系单位：山亭区市场监管局，联系人：李娜，联系方式：0632-8865167）

山亭区市场监督管理局

2024年8月12日