为消除校园食品安全隐患，保障全区广大师生饮食安全，山亭区市场监管局采取“从严、从实、从细”举措，通过召开专题会议、进行专项检查、组织人员培训等方式，织牢织密校园食品安全防护网。

从“严”要求，坚决打击违法违规行为。9月24日，山亭区市场监管局党组召开了“学校食堂食品安全专题会议”，由局长张延鹏同志主持，局党组成员和相关科室参加会议。此次会议分析了全区校园食品安全监管工作中存在的问题，明确了下一步监管措施，传达了省市场监管局陈耕局长的讲话精神，学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》（45号令）及其他法律法规。要求相关业务科室、基层监管所要提高政治站位，切实增强做好学校食品安全工作的责任感、紧迫感，坚决杜绝食品安全事件的发生。对发现的各类违法违规行为，要实施顶格处罚、处罚到人、公开曝光、行政约谈，坚持发现一起查处一起，把“最严厉的处罚”落到学校。

从“实”出发，加大校园食品安全检查力度。秋季开学前，区市场监管局和区教体局联合印发了《关于做好2021年全区学校秋季学期食品安全工作的通知》，并在全区范围内开展秋季学校食堂食品安全专项检查，对全区校园食堂、集体供餐单位、校园周边商店开展飞行检查。重点检查经营单位的许可情况、食品标识、索证索票、贮存条件、食品留样等情况。对检查中发现问题较多的单位，组织现场座谈，要求负责人立即整改，按时提交整改报告。截至目前，秋季检查共出动执法人员620余人次，检查学校食堂155家次，下达责令改正 18家，立案处罚2起，案件正在办理中。9月26日，区食药安办印发《关于对全区2021年度秋季学校食堂食品安全检查情况的通报》，并将检查情况通报给区委区政府和相关食安办成员单位。同时，督促学校切实履行主体责任，严守食品安全承诺，把好原料采购、加工制作、环境卫生等重要环节，化解各类食品安全风险。

从“细”入手，提高从业人员个人素质。9月28日上午，区市场监管局和区教体局联合召开全区学校校长及集体配餐单位负责人食品安全培训会议。会上，以《学校食品安全与营养健康管理规定》（45号令）、《山东省学校食堂食品安全监督管理办法》、《关于加强中小学校校外配餐管理工作的通知》《山东省食品安全事故2小时报告及舆情事件24小时反馈制度》等文件精神为框架，结合近期检查发现的重点问题及校园食品常见违法案例，重点讲解从采购、贮存、加工、配送、供餐等环节入手如何做好日常食品安全风险防控工作，督促各学校食堂负责人做好员工培训，提高员工素质。截至目前，今年共开展学校食堂培训班3期，培训人次达1000余人，发放学校食堂各类培训材料2000余份。