喜赴伏羊盛会，乐享人间烟火。7月21日晚，山亭伏羊文化节在西集镇龙河文体广场隆重开幕。

开幕式现场人山人海，大家谈论最多的就是伏羊文化底蕴和山亭发展变化之美。伴随着铿锵有力的音乐节奏，舞蹈《龙腾鼓韵》拉开整场活动序幕，豪迈的舞姿、现场观众的热情，传递着美好的祝福。本届伏羊文化节由山东省旅游行业协会、市文旅局、区委宣传部、区市场监管局指导；区文化和旅游局、西集镇人民政府、山亭翼龙文化旅游投资发展有限公司主办；西集镇餐饮协会、枣庄市抱犊崮文化发展有限公司、枣庄市翼龙湾柜族部落旅游开发有限公司承办。

活动现场发布了餐饮协会LOGO，发布伏羊节活动计划；精彩的文艺节目，赢得了观众阵阵掌声。

本次伏羊文化节是山亭促进文旅融合、助力乡村振兴的一大亮点，也是展示山亭形象、全力招商引资的一次机遇，更是践行“实施工业倍增，加快产业突破”的重要举措。活动立足山亭特色，不仅举办消夏晚会、民俗展演、非遗展示、美食展销，更有千人伏羊宴、露营音乐节、“美味山亭·乐享伏羊”宣传推介等一系列节目。广大游客既能够在欢乐喜庆的氛围中体验山亭民风民俗、感受山亭文化历史，又可以在互相交流中达成友好合作初衷、互利互惠共赢，共同为山亭经济社会高质量发展注入新的生机与活力！

据介绍，伏羊节是鲁南、苏北地区的传统习俗，在山亭更是有着悠久的发展历史，千百年来，由于受地域风俗的影响，在枣庄地区逐步形成了独具特色的伏羊美食文化。我区作为伏羊文化的流行地，多年来有着“喝羊肉汤”“夏吃伏羊”的习俗。这里的山好、水好、生态环境好，自古盛产鲁南小山羊。“山羊吃百草，百草既百药，百药入羊肚，药效在羊身，吃了山羊肉，百病不缠身”。尤其是西集羊肉汤久负盛名，享誉全国，选用的食材地道独特，用山泉水煮出的山羊不腥不膻，肥而不腻，不仅味道鲜香，肉质细嫩，而且营养价值很高。西集羊肉汤，被誉为“鲁南第一汤”，已获评国家地理标志集体商标。“伏羊一碗汤，不用开药方”“不喝西集羊肉汤，枉来枣庄走一趟”，已经成为广大食客的普遍共识。

记者在龙河文体广场看到，现场架起了若干熬制羊肉汤的大锅，锅中的羊肉汤像热浪一样翻滚着，香菜、葱花、羊油的香味随着傍晚的微风钻进游客的鼻子里，闻着香味，直让人咽口水。由于良好的生态环境，山亭区的肉汤入口不腥不膻，汤呈奶白色，汤面撒了一小撮香菜，喜欢吃辣的，再加点红油辣椒，一碗汤，色香味俱全，一碗见底，暖心又暖胃。吃伏羊、享健康，这里有不一样的“伏羊文化节”，欢迎八方游客到山亭品尝伏羊美食、欣赏山亭美景。炎炎夏日，走出家门，邀上三五好友，喝羊肉汤、吃烤羊，尽情地在五彩花慢城感受夏之“热”情，山亭之活力。（山亭快报）