一是坚持公开招标，严把食堂监管“总开关”。结合我区实际，聘请专业招标咨询公司代理发布招标公告，通过公开招标选拔餐饮公司。先后对山亭区第五实验小学及附属幼儿园、第三实验小学、枣庄市第三十七中学及山城中心小学4所学校餐饮服务公开招标，对西集镇中心小学及西集镇刘庄小学餐饮服务资格进行招标。对全区中小学校食堂餐饮服务（委托经营）资格进行招投标，有5家具备资质餐饮企业中标。

二是强化安全教育，拧紧校园食堂“安全阀”。通过“1530”安全教育，主题班会，致家长一封信等，强化学校食品安全宣传教育。对食堂管理人员、从业人员开展食品安全知识、技能培训，切实增强全体从业人员的食品安全卫生防范意识，不断提高服务质量和水平。印制食品安全宣传手册2000份，通过设置宣传专栏普及食品安全知识600多条，集中讲授食品安全教育课1100多节，制作食品安全主题手抄报900份。

三是强化校园监管，筑牢食堂安全“防火墙”。每学期开学前，各学校（园）认真开展食品安全自查，建立自查工作台账。实施“互联网＋明厨亮灶”工程，积极构建以从业人员自律、安全主体强化管理、监管部门协同监管、公众监督四位一体模式，提高食品安全监管效能。逐步推广大宗食材集采集配工作，共有15家大宗食材配送单位选驻平台，目前，共有常态化运营供货商7家。区市场监管等部门在学校开展自查基础上，加大监督检查和依法处罚力度。

四是聚焦家校协同，齐心共建画好“同心圆”。由家长、教师、学生代表组成膳食委员会，每日对学校食材、加工过程、饭菜质量、数量等进行监管，不定期组织其进行座谈，听取意见建议。餐饮公司聘请国家注册营养师制定并及时公布1周食谱，让家长提前知晓每周学生在学校吃什么。定期邀请学生家长、“两委员一代表”等参与校园食堂质量提升。今年以来，市委组织部及市政协领导深入校园调研食品安全情况3次。（区教体局）