超市作为重要的减盐干预场所，引导消费者选择减盐食品，是减盐干预的有效手段。超市减盐干预既是“三减控三高”项目的重点工作，又是慢病示范区建设的重要指标。山东省为推进委省联合“三减控三高”项目深入实施，加强超市“减盐”模式推广，扩大超市“减盐”干预覆盖面，在全省40家超市开展减盐干预工作，山亭区贵诚超市被纳入减盐干预项目超市。7月15日下午，区疾控中心在贵诚超市开展超市减盐干预调查工作。

本次调查根据《预包装食品三减指标要求》(T/SDSZC 005-2023)中“减盐食品分类界限值”选择重点干预食品，并收集2024年7月到2025年6月的销售量信息，开展基线调查。遴选酱油（含钠低于4840mg/100g）3种、肉制品（含钠低于900mg/100g）2种、膨化食品（含钠低于500mg/100g）2种、面包（含钠低于250mg/100g）2种、挂面（含钠低于300mg/100g）2种、低钠盐（声称低钠盐）等13种减盐预包装食品持续开展销售情况监测。同时，在贵诚超市营造减盐支持性环境，在超市入口处和出口处分别张贴2张“三减宣传画”，在超市客服中心摆放减盐宣传手册，在超市内预包装食品柜组张贴“减盐提示贴”和“山东预包装食品标签信息”小程序二维码各4张，向顾客宣传减盐核心知识及食品营养标签相关知识。

根据项目工作要求，区疾控中心联合贵诚超市将持续开展超市减盐工作，加强宣传和引导，营造减盐支持性环境；加强减盐食品销售情况监测，进行干预前、后效果评价；对超市经营者、管理人员、重点岗位(如食品、调味品专柜等)工作人员每季度开展一次减盐相关知识培训，重点提升工作人员健康知识和行为水平。通过建设超市产品、专区、标签、宣传等减盐支持性环境形成超市减盐健康氛围、推广和使用“山东预包装食品标签信息”小程序，引导消费者更容易、更方便地选择减盐食品。（来源：山亭疾控）