- 索 引 号:370406/2021-00063
- 主题分类:校园安全管理
- 发布机构:区教体局
- 成文时间:2021年02月10日
- 文 号:无
- 发文时间:2021年02月10日
- 标 题:【措施】山亭区第三实验学校膳食管理委员会人员名单和主要职责
- 效力状态:有效
【措施】山亭区第三实验学校膳食管理委员会人员名单和主要职责
山亭区实验第三学校膳食管理委员会
人员名单和主要职责
为进一步规范食堂经营服务行为,提升食堂服务质量,保障广大师生权益,建立和健全高效管理机制起有效作用,并定期对食堂膳食和服务质量等进行综合考评。特成立由学校领导、学生家长代表、教师代表、餐饮公司组成的膳食管理委员会。
一、膳食管理委员会人员组成名单
组长:尹建(校长)
副组长:王成坤、李楠(主任)
组员:高西伟、高芳、高羽、田慧、邢静、郭丹凤、刘迪、宋士英、陈燕(家长代表)、 徐哲(餐饮公司)
二、主要职责
1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。
2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。
3、定期检查主副食品的品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。
4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
5、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生家长代表对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生家长代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。
6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。
7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议,收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。
8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。
9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。
10、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。
山亭实验三小——用餐食谱(配量)
供餐方签约人:林高升 餐标:8元/人 克/人
餐 别 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
中
餐 |
大白菜红烧肉 黄瓜木耳鸡蛋 银芽炒腐竹 馒 头 八宝粥 |
土豆炖肉 香酥鸡柳 蒜香窝瓜 馒 头 小米粥 |
清汤肉丸 红烧茄子 素炒土豆片 馒 头 大米粥 |
冬瓜炖肉 培根卷心菜 西红柿鸡蛋 米 饭 玉米粥 |
木须肉 大葱炒豆腐 清炒山药 馒 头 麦仁粥 |
配
量 |
大白菜100木耳60 红烧肉120鸡蛋80 黄瓜80 绿豆芽30 腐竹60 芹菜30 馒头90 |
土豆100 肉120 鸡柳120 窝瓜120 馒 头 90 |
肉丸100 青菜120 茄子120 土豆120 馒头90 |
冬瓜100 肉120 卷心菜100 培根50 西红柿80 鸡蛋90 米饭90 |
竹笋60 黄瓜60 木耳30 肉 100 鸡蛋60 豆腐120 山药120 馒头90 |
备 注 |
1.食谱每周调一次 2.随时令变化变换青菜 3.肉量包括食用油量 |
枣庄市速家餐饮服务有限公司